Arme Ritter | Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein

Ein Rezept aus alten Zeiten, das seinen Charme bis heute nicht verloren hat.

Arme Ritter: Gebratene Brotscheiben auf einem Teller

Foto:

ekipaj, Getty Images

Off

Zutaten: Für 1 Portionen

1	Ei
60 ml	Milch
1 Msp.	Vanillemark oder
1 TL	Vanillezucker
1 TL	abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
2 Scheiben	altbackenes Weißbrot oder Toastbrot
2 TL	Butterschmalz
	Zimt-Zucker-Mischung nach Geschmack

Zubereitung:

Das Ei mit der Milch gründlich verquirlen, Vanillezucker und die Zitronenschale unterrühren.
Die Brotscheiben einweichen lassen und gründlich in der Eiermilch wenden.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Zimt- Zucker-Mischung bestreuen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Ein Schildchen mit der Aufschrift "Zero Waste" liegt zwischen Lebensmittel auf einem Tisch.

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