Süße Hafer-Bohnen-Küchlein
Diese Küchlein sind perfekt für zwischendurch - ob beim Arbeiten, Wandern oder einfach nur so.
Zutaten
10
Portionen
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Für 10 Stück:
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1 TLChiasamen
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150 gHaferflocken
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4getrocknete Aprikosen
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3Walnüsse (oder statt einer Walnuss jeweils 5 g andere Nüsse)
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1 ELRosinen
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20 gCornflakes
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1 TLgemahlener Zimt
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1 TLSalz
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1,50 TLBackpulver
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150 gweiße Bohnen aus der Dose
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30 gAhornsirup
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60 gungesüßtes Apfelmus
Zubereitung:
- Chiasamen mit Wasser mischen (Pro 1 TL Chiasamen 2 EL Wasser) und etwa 15 Minuten quellen lassen.
- Ein Drittel der Haferflocken in einen Küchenmixer geben und mahlen, bis Mehl entstanden ist. Zusammen mit den übrigen Haferflocken in eine Schüssel geben.
- Aprikosen in feine Würfel schneiden, Nüsse klein hacken. Beides mit den Rosinen, Cornflakes, Zimt, Salz und Backpulver zur Flockenmischung geben.
- Die Bohnen auf ein Sieb geben und mit Leitungswasser abspülen. Anschließend in einen Mixbecher geben. Ahornsirup und Apfelmus zufügen. Alles pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Diese zusammen mit den Chiasamen zur Flockenmischung geben und mit einem Löffel gut durchrühren, bis eine klebrige Masse entsteht. Zuletzt die Cornflakes vorsichtig unter die Masse rühren.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Hände mit Wasser befeuchten und aus der Masse kleine Küchlein formen (bei 10 Portionen 10 Stück). Auf mittlere Schiene im Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten plus 25 Minuten Backzeit
