Teller statt Tonne: Gemeinsam Lebensmittel retten

„Lebensmittel zu retten, muss weder kompliziert noch zeitaufwendig sein. Schon kleine Veränderungen wie eine bessere Einkaufsplanung oder die richtige Lagerung können dazu beitragen, dass weniger Lebensmittel weggeworfen werden. Mit unseren Angeboten zeigen wir, wie einfach das gelingen kann“, erklärt Kristina Rerich von der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH).

Im Rahmen der Aktionswoche lädt die VZSH am 01. Oktober 2026 um 17 Uhr zu ihrem kostenlosen Online-Vortrag „Teller statt Tonne“ ein. Im Vortrag erfahren Verbraucher, wie viele und welche Lebensmittel in privaten Haushalten weggeworfen werden, warum die richtige Lagerung wichtig ist und mit welchen Tipps sich Lebensmittelverschwendung im Alltag reduzieren lässt. 

Auch in Schulen ist die VZSH mit ihrem Workshop „Teller statt Tonne“ aktiv. Das Angebot richtet sich an Schulklassen ab Jahrgangsstufe 5 und vermittelt Schülern auf anschauliche Weise, wie Lebensmittelverschwendung entsteht und was sie dagegen tun können. Interessierte Schulen aus Schleswig-Holstein können den kostenpflichtigen Workshop unter ernaehrung@vzsh.de anfragen. 

Zusätzlich informiert die VZSH auf ihren Social-Media-Kanälen rund um das Thema Lebensmittelverschwendung. Quizze und Videos verbinden dabei Informationen und Unterhaltung.

Drei einfache Ideen für den Alltag

1. Die „Iss-mich-zuerst“-Box

Im Kühl- oder Vorratsschrank einen festen Platz für Lebensmittel einrichten, die bald verbraucht werden sollten. So geraten sie nicht in Vergessenheit und werden beim Kochen oder bei der nächsten Mahlzeit zuerst berücksichtigt.

2. Reste sind die halbe Mahlzeit

Aus übrig gebliebenem Gemüse, Reis oder Nudeln lassen sich schnell Suppen, Pfannengerichte oder Salate zubereiten. Ein fester „Reste-Tag“ pro Woche spart Geld und verhindert, dass Lebensmittel unnötig im Müll landen.

3. Wiege-Challenge: Lebensmittelabfall messen

Wie viele Lebensmittel landen im eigenen Haushalt tatsächlich im Müll? Im Alltag geht schnell der Überblick darüber verloren, welche Lebensmittel bereits weggeworfen wurden. Eine „Wiege-Challenge“ hilft dabei, das eigene Wegwerfverhalten sichtbar zu machen:

• Zeitraum festlegen, beispielsweise eine Woche
• Passendes Gefäß zum Sammeln und Wiegen auswählen
• Alle aussortierten Lebensmittel erfassen – egal, ob sie verdorben oder übrig geblieben sind oder an Tiere verfüttert werden
• Am Ende der Woche das Gesamtgewicht ermitteln und das Gewicht des Gefäßes abziehen 

Durchschnittlich werden pro Person und Woche in Deutschland 1,4 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Die Wiege-Challenge zeigt, wie der eigene Wert im Vergleich dazu ausfällt.

In der Zu gut für die Tonne!-App kann die „Wiege-Challenge“ mit einem Küchentagebuch digital dokumentiert werden. Dort gibt es auch 800 Reste-Rezepte sowie Tipps rund um Lagerung und Verwertung.

Alle Veranstaltungen auf einen Blick

Informationen zu allen Veranstaltungen der Verbraucherzentralen im Rahmen der Aktionswoche sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Interessierte auf der Projektseite. 

Die Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat und der Bundesländer findet in diesem Jahr vom 29. September bis 06. Oktober 2026 statt und rückt die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung in den Mittelpunkt. Die Verbraucherzentralen beteiligen sich mit zahlreichen Veranstaltungen in allen Bundesländern.