Bandnudeln mit Champignonsauce | Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein

Champignons

Off

Zutaten: Für 1 Portionen

100 g	Tagliatelle (je nach Belieben)
150-180 g	Champignons
50 ml	Sahne
100 ml	Milch
1	kleine Zwiebel
1 EL	Öl
1 gestrichener TL	Mehl
2 EL	gehackte Petersilie
	Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Gemüsebrühe

Zubereitung:

Tagliatelle mit Salzwasser zum Kochen bringen. Ca. 10 min gar kochen und abgießen.
Inzwischen die Champignons waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln erhitzen und braten, Champignons und Knoblauch hinzufügen. Nach kurzem Dünsten die Champignons mit Mehl abstauben und verrühren.
Zuletzt die Milch und die Sahne dazu gießen und mit Gewürzen nach Belieben abschmecken.
Kurze Zeit einkochen lassen und die Petersilie zugeben.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Ein Schildchen mit der Aufschrift "Zero Waste" liegt zwischen Lebensmittel auf einem Tisch.

Foto: ricka_kinamoto / stock.adobe.com

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