Faire Lebensmittel: Das bedeuten die Label | Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein

Zahlreiche Siegel geben Auskunft über Produktionsbedingungen von Lebensmitteln. Aber welche?

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Eine Reihe von Siegeln zu fairen Produktionsbedingungen finden Sie in unserer Bildergalerie:

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Fairtrade

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen zu 100% aus Fairtrade zertifizierten Rohstoffen bestehen. Mischprodukte²: mind. 20% Fairtrade-zertifiziert, aber alles was an Fairtrade-zertifizierten Zutaten verfügbar ist, muss verwendet werden. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Mengenausgleich³ bei Kakao, Orangensaft, Tee, Zucker; Mengenausgleich muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: In Deutschland vergibt Trans-Fair e.V. das Siegel an Lizenznehmer, betreibt aber selbst keinen Handel. Lizenznehmer können auch konventionelle Hersteller sein, die dann eine Fairtrade-Produktlinie anbieten.

Fairtrade

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Rainforest Alliance

Schwerpunkte: nachhaltiger Landwirtschaft, Umweltschutz, sozialer Gerechtigkeit und wirtschaftlicher Rentabilität. Kriterien nach Standard des Netzwerks für nachhaltige Landwirtschaft. Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen mind. 30% von Rainforest-Farmen enthalten und den zertifizierten Anteil kennzeichnen. Bei über 90% keine Kennzeichnung. Mischprodukte² müssen mind. 30% zertifizierte Rohstoffe enthalten. Der Anteil muss gekennzeichnet werden. Mengenausgleich³: kontrolliertes Mischen nur erlaubt für Kakao, Kennzeichnung erforderlich. Bemerkungen: Bio möglich, eigene Zertifizierung, keine Gentechnik

Rainforest Alliance

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Fairtrade-Programme

Schwerpunkt: Fairer Handel. Bei den Fairtrade-Programmen geht es nur um einen Fairtrade-zertifizierten Rohstoff, wie Kakao und Zucker. Das Siegel lässt sich bereits nutzen, wenn nur einer der verwendeten Rohstoffe Fairtrade zertifiziert ist. Beim Fairtrade-Siegel müssen hingegen alle Inhaltsstoffe (die verfügbar sind) den Fairtrade-Kriterien genügen. Kriterien für Label-Vergabe: Das Siegel darf nur auf der Verpackung abgebildet werden, wenn die für das Produkt benötigte eine Rohstoffmenge z.B. Kakao oder Zucker zu 100% Fairtrade-zertifiziert ist. Die übrigen Zutaten müssen nicht Fairtrade-zertifiziert sein. Mengenausgleich³ möglich. Bemerkungen: TransFair schließt mit Unternehmen Kooperationsverträge, in denen sie sich zur Abnahme einer bestimmten Fairtrade zertifizierten Rohstoffmenge verpflichten. Für Unternehmen wird es leichter, Produkte mit Fairtrade-Zutaten herzustellen, da sie nicht an die strengen Fairtrade-Standards gebunden sind.

Fairtrade-Programme

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GEPA

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen zu 100% Fairtrade zertifiziert sein. Mischprodukte²: mind. 50% Fairtrade zertifiziert, aber alles was in Fairtrade-Qualität verfügbar ist, muss verwendet werden. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: GEPA ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

GEPA

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El Puente

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards4 Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte1 müssen zu 100% Fairtrade zertifiziert sein. Mischprodukte2: mind. 51% Fairtrade zertifiziert, aber alles was in Fairtrade-Qualität verfügbar ist, muss verwendet werden. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich3 Bemerkungen: EL PUENTE ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

El Puente

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BanaFair

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: 100% Fairtrade zertifiziert. Bieten nur Bananen und daraus hergestellte Produke an. Kein Mengenausgleich³

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dwp

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte²: keine Aussage. Mengenausgleich³ nur als Ausnahme Bemerkungen: dwp ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

dwp

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Fairglobe

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte²: mind. 20% Fairtrade-Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: Eigenmarke von Lidl, Kooperation mit Fairtrade Deutschland, Produkte tragen zusätzlich das Fairtrade-Siegel.

Fairglobe

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Naturland

Schwerpunkt: Fairer Handel. Eigene Naturland-Fair- Standards entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte²: mind. 50% Fairtrade-Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich³ Bemerkungen: Nur für Naturland-Mitglieder, die nach Naturland-Bio-Standards zertifiziert sind.

Naturland

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One World

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen zu 100% aus Fairtrade zertifizierten Rohstoffen bestehen. Mischprodukte²: mind. 20% Fairtrade- Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: Eigenmarke von Aldi Süd, Kooperation mit Fairtrade Deutschland, Produkte tragen zusätzlich das Fairtrade-Siegel.

One World

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WFTO

Schwerpunkt: Fairer Handel. WFTO-Mitglieder erfüllen stets die Standards des Fairen Handels⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Die WFTO vergibt keine Label für einzelne Produkte, sondern siegelt Organisationen als Ganzes. Seit 2014 können erfolgreich geprüfte Organisationen ihre Produkte mit dem WFTO-Label versehen. So erhalten alle Produkte dieser Organisation ein einheitliches Label. Bemerkungen: Die WFTO-Mitglieder werden regelmäßig mittels eines Monitorings auf Einhaltung der Prinzipen überprüft und bewertet.

WFTO

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fair for life

Schwerpunkt: Fairer Handel. Eigene Fairtrade-Standards entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten, aber 5% nicht Fairtrade zertifizierte Zutaten sind erlaubt. Mischprodukte²: 80% bei "Fair for Life certified", 20% bei "made with Fair Trade Ingredients". Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich³, aber eine Vermischung mit nicht Fairtrade zertifizierten Zutaten bis zu 5%, wenn Verarbeitung eine 100%-ige Trennung der Produkte nicht erlaubt. Bemerkungen: Das Fair for Life Programm wurde von der Schweizer Bio-Stiftung in Zusammenarbeit mit dem Institut für Marktökologie (IMO) als alternatives Fairtrade-Zertifizierungsprogramm entwickelt.

fair for life

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1) Monoprodukte: z.B. Kaffee, Tee, Kakao
2) Mischprodukte: z.B. Schokolade, Kekse
3) Mengenausgleich: Der "Mengenausgleich" (engl.: mass balance) wurde von Fairtrade International (FLO) festgelegt. Er wird angewandt, wenn es in der Verarbeitung keine Trennung zwischen Fairtrade- und nicht Fairtrade-Rohwaren gibt, also die Zutaten nicht bis ins einzelne Päckchen zurückzuverfolgen sind. Es muss aber sichergestellt sein, dass die eingekaufte Menge der verkauften Menge an Fairtrade-Produkten in der gesamten Lieferkette entsprechen muss. Er soll gewährleisten, dass hierzulande nicht mehr Produkte mit dem Fairtrade-Siegel verkauft werden, als Rohwaren im Ursprung eingekauft wurden.
4) internationale Fairtrade-Standards, u.a. Mindestpreis, Vorfinanzierung, Langfristige Handelsbeziehungen, Prämie, Verbot von Kinderarbeit, Gesundheits- und Arbeitsschutzmaßnahmen, Verbot von Gentechnik, Förderung der Umstellung auf den Bio-Anbau, ILO-Kernarbeitsnormen