Hopp oder Top? Quiz zur Lebensmittelverschwendung

Rohes Hackfleisch

Hackfleisch gekühlt transportieren und bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank lagern. Vor Ablauf des Verbrauchsdatums das abgepackte Hackfleisch verwenden. Frisches Hackfleisch vom Metzger am Tag des Einkaufs verarbeiten. Tiefgekühlt ist Hackfleisch bei -18 °C etwa 4 bis 12 Wochen haltbar.

Weiche Tomaten

Tomaten sind kälteempfindlich und gehören deshalb nicht in den Kühlschrank. Tomaten getrennt von anderem Obst und Gemüse lagern. Sie geben wie Äpfel beim Reifen das Gas Ethylen ab und lassen manche Früchte schneller reifen.

(Über-) Reife Banane

Wegen ihres Aromas eignen sie sich gut für Milchshakes, Kuchen oder Currys.

Schimmeliges Brot

Frisches Brot lagert am besten in einem Brotkasten oder Brottopf. Frisches Brot in Scheiben einfrieren und einzeln entnehmen. Eingefrorenes Brot ist bei -18°C etwa 3 Monate lang haltbar.

Eier nach dem Kauf immer kühlen! Ältere Eier gut durchgaren! Mache im Zweifel den Frischecheck: Eier in kaltes Wasser legen. Frische Eier bleiben am Boden liegen. Ältere richten sich auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche, weil sich die Luftblase im Inneren des Eies mit der Zeit vergrößert.

Abgelaufener Joghurt

Produkt nach Ablauf des MHDs mit Hilfe des Sinneschecks überprüfen: Ist Aussehen, Geruch und Geschmack typisch, dann kann es verwendet werden. Hat sich Flüssigkeit (Molke) abgesetzt, einfach unterrühren.

Schimmelige Konfitüre

Geöffnete Aufstriche im Kühlschrank aufbewahren. Fruchtaufstriche enthalten weniger zugesetzten Zucker und sind daher nicht lange haltbar. Um Verunreinigungen zu vermeiden, immer einen sauberen Löffel zum Portionieren verwenden.

2 Tage alte Hackfleischbällchen

Generell Speisereste in einem verschlossenen Behälter im obersten Kühlschrankfach lagern.

Gekeimte Kartoffeln

Kartoffeln gründlich schälen und kurze Keime großzügig entfernen. Sind die Keime bereits länger als 1 cm, sollten die Kartoffeln aufgrund des erhöhten Solaningehalts entsorgt werden. Kartoffeln dunkel und kühl, aber nicht zu kalt lagern.