Immer mehr Menschen ernähren sich aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen vegetarisch oder vegan, verzichten also teilweise oder ganz auf Lebensmittel tierischen Ursprungs.
Auch das Angebot der Gastronomie und Supermärkte hat sich dieser Zielgruppe zugewendet: Die Palette an vegetarischen und veganen Gerichten und Produkten wächst zunehmend – ebenso der Informationsbedarf der Verbraucherinnen und Verbraucher.
Was ist bei einer vegetarischen und veganen Ernährung zu beachten, um gut versorgt zu sein? Welche Spezialprodukte sind sinnvoll oder überflüssig? Welche Produkte können tierische Bestandteile enthalten, obwohl diese nicht gekennzeichnet sind? Welche Siegel sind verlässlich und was sagen sie aus? Auf diese und weitere Fragen bei der Umstellung auf eine vegetarische und vegane Ernährung geben wir Antwort.
Für diesen Vortrag entstehen aufgrund der Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft nur die Kosten in Höhe von 130 €. Mehr Informationen auf Anfrage.
