Fisch gilt als gesundes nährstoffreiches Lebensmittel – gleichzeitig häufen sich Meldungen über Schadstoffe, Überfischung und Zerstörung von Ökosystemen.
Im Vortrag der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein erfahren Sie, welche ökologischen Auswirkungen der aktuelle Fischkonsum hat, welche Rolle Fanggebiet und -methode spielen und welche Fischarten derzeit als empfehlenswert gelten. Wir erläutern, wie zuverlässig Label und Siegel wirklich sind und ob Fisch aus Aquakultur wirklich eine nachhaltige Lösung darstellt.
Als weiteres Trendlebensmittel oder Zutat werden essbare Algen diskutiert. Der Handel und Online-Shops bieten verschiedenste Lebensmittel mit und aus Algen an. Neben einigen Vorteilen bergen die Produkte jedoch auch Risiken und sollten nicht bedenkenlos konsumiert werden. Doch das Meer bietet noch viel mehr: Wir stellen Lebensmittel vor, von denen Sie einige garantiert noch nie gegessen haben.
Der kostenfreie Vortrag der Verbraucherzentrale findet statt in Kooperation mit den Volkshochschulen in Schleswig-Holstein.
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