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Online-Seminar: Speiseinsekten als neuartige Lebensmittel auf dem Teller

Weltweit gelten mehr als 2.000 Insektenarten als essbar und bieten bereits mehr als zwei Milliarden Menschen eine wichtige Nährstoffquelle. Mittlerweile befinden sich Speiseinsekten auch im Landeanflug auf den deutschen Lebensmittelmarkt. Dabei punkten sie mit einem hohen Eiweißgehalt und einer umweltfreundlicheren Herstellung als Fleisch und Fleischprodukte.
Im Vortrag sprechen wir über Chancen und Hürden dieser neuartigen Lebensmittel und geben Antworten und Tipps, worauf Verbraucher:innen beim Kauf achten sollten.
17:00 Uhr
- 18:00 Uhr

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